Gita delle erbe- Sabato 6 aprile 2024- h. 9,00 a San Bartolomeo ( Sori )

SABATO 6 APRILE 2024
si e' svolta la “ Gita delle erbe”, con il Patrocinio del Comune di Sori.
Quest'anno la partecipazione e' stata davvero notevole , tanto da dover chiudere prima del termine le iscrizioni.
Come sempre l'escursione,volta a far conoscere le erbette selvatiche( Prebuggiun) commestibili utilizzate nella cucina ligure per la preparazione dei “ pansoti”, ha avuto un grande successo.
Era presente la nostra Guida, autorizzata dalla Provincia di Genova e botanica competente per la conoscenza delle erbe,che ha accompagnato le persone in un percorso stabilito sulle alture di Sori tra San Bartolomeo e Sant’ Apollinare .
E’ evidente la valenza culturale e turistica dell’iniziativa volta a far conoscere la bellezza dei luoghi.
A meta’ del percorso , prima del pranzo, si e' tenuta una lezione di cucina presso una struttura dei luoghi su “ Pansoti e salsa di noci”, con dimostrazione pratica insieme ai partecipanti.
Il pranzo, a base di :
pane salame, fave e pecorino fresco, pansoti con salsa di noci(sia quelli preparati dai partecipanti che quelli della Trattoria) dolci a volonta’ tra cui il “ Tiramisu’” e colomba pasquale.
Tutti sono rimasti molto contenti, in un'atmosfera di vera cordiale simpatia.