Secondo Corso Dopppio sui Dolci siciliani- Pieve ligure 12 marzo 2023

Visto il grande successo del Primo "Corso sui Dolci siciliani" , l'Associazione Golfo Paradiso ha nuovamente invitato Michele Di Natale e Robby Comunian per un nuovo" Doppio Corso" che si e' tenuto il giorno 12 marzo 2023 dalle ore 9,30 alle ore 17,30 presso il Teatro Massone di Pieve Ligure
Per questo Doppio Corso la giornata e' stata così suddivisa :
la mattina lo Chef Robby (proveniente dall’ Emilia Romagna) ci ha insegnato l'arte della pasta all'uovo emiliana con le classiche TAGLIATELLE EMILIANE e i CAPPELLETTI
con il loro saporito ripieno.
Le partecipanti hanno preparato i vassoi di cappelletti fatti da loro e che poi si sono portate a casa. Invece le tagliatelle le hanno mangiate a pranzo condite con ragù alla bolognese, di cui e' stata data la ricetta.
Il pomeriggio il Cake Designer Michele
( proveniente dalla Sicilia ) ha realizzato una torta con una nuova crema al mascarpone e amarene, decorata con tecnica a spatola e fiori in pasta di zucchero.
Inoltre e' stata eseguita un'altra ricetta siciliana:
le scorzette di arance candite.
Come sempre i partecipanti non hanno portato nulla se non carta e penna per appunti,
al pranzo hanno pensato i due Chef e l'Associazione Golfo Paradiso.
La giornata si e' svolta tra grandi manovre per eseguire tutte le cose buone proposte dagli Chef, tra risa e grande convivialita'.
Nel tardo pomeriggio tutte le torte fatte e la pasta fresca sono state esposte su un lungo tavolo per la foto di gruppo insieme tra partecipanti e Chef.