Gita delle erbe- Sabato 18 aprile 2015

Nonostante che il tempo nella prima mattinata fosse piu' rivolto alla pioggia anziché al sole, e' andata bene!
Eravamo un bel gruppetto di 25 persone a cui si sono unite due persone a pranzo.
In tutta la mattinata il tempo e' andato via via migliorando, senza pioggia, la temperatura era adattissima per la camminata e dopo a mezzogiorno e' uscito anche un bel sole!
Le persone molto simpatiche , entusiaste della gita e delle spiegazioni della nostra Guida Marco, esperto non solo di erbe ma anche del territorio, hanno raccolte molte delle erbe che fanno parte del " preboggion"
Arrivati poi dalla Trattoria "da Nanni" tutti hanno provato a fare i pansoti e la sottoscritta ha preparato la salsa di noci con una ricetta antica molto leggera, senza uso di panna o altri grassi solo latte e olio extra vergine di oliva e
naturalmente noci, pinoli, maggiorana parmigiano reggiano e un po' di aglio.
Sia i pansoti preparati al momento che la salsa di noci sono stati poi degustati da tutti i partecipanti con grande soddisfazione.
La tavola ricca di vassoi pieni di salame, fave e pecorino , davano una nota allegrissima nella bella Sala.
Abbiamo proseguito con delle ottime focaccette col formaggio e infine pansoti a volonta', tanti hanno fatto bis e tris.
Il solito tiramisu' fatto da Adriana e tante colombe pasquali hanno chiuso in bellezza il pranzo.
Devo dire che erano tutti molto contenti , due persone si sono anche iscritte alla nostra Associazione.