serata sul pesce azzurro- venerdi' 10 giugno 2011

" Il pesce azzurro...tra gastronomia e cultura"-
chiacchierata sui valori nutrizionali della cucina ligure e mediterranea a cura del Prof. Costantino De Pasquale - Dietologo e Nutrizionaista - questa e' stata la premessa e la serata e' stata al di sopra delle aspettative!
Alle 18,30 la nostra Socia Anna Maria ha spiegato la preparazione delle " acciughe a scotta dito"e delle
" sarde a beccafico", coinvolgendo tutti i presenti in una simpatica gara a dare ricette diverse sugli svariati modi di preparare il pesce azzurro. Successivamente la bellissima e interessantissima relazione del nostro Prof. che non solo ha dato informazioni dettagliate sui valori nutrizionali del pesce azzurro ma anche sulla prevenzione dei rischi inerenti al cibarsi di pesce crudo o marinato. Infine la cena con ottimi vari piatti presso il Ristorante "da O' Vittorio" di Recco che oltre alla tradizionale e ottima focaccia col formaggio ha preparato un primo al pesto e un dolce da leccarsi le dita.
Naturalmente abbiamo anche gustato le due preparazioni dell'Anna Maria graditissime da tutti i commensali.
Ma cio' che piu' bello e' stata l'armonia fra i presenti che hanno scoperto di conoscersi quasi tutti e subito dopo sono stati piacevolmente coinvolti dalla magia della bella serata!