4° lezione Corso di cucina- 14 ottobre 2010

La cucina vegetariana : questo e' stato l'intrigante oggetto della 4° lezione del Corso di cucina 2010 che si e' tenuta presso il Ristorante " da O' Vittorio".
Il nostro bravissimo Chef Alberto ci ha introdotto ai principi base della cucina macrobiotica e della cucina vegetariana, con una interessante esposizione teorica.
E' quindi passato ad illustrare alcune ricette oggetto dei Suoi Corsi di cucina consapevole:
1)Riso integrale con tofu saltato all'aceto balsamico e broccoli al vapore con salsa al tahin
2) Insalata di cavolo rosso, mela, uvetta e semi di giarsole.
3)dolce: Kanten di mela
E' stato tutto molto apprezzato dai presenti.
Infine il nostro bravissimo Giulio ha anticipato due ricette di dolce che avrebbero dovuto essere oggetto della successiva lezione per impossibilita' ad intervenire in detta.
Prima la Sua famosa " Sacripantina" e poi i buonissimi Krapfen che sono andati letteralmente a ruba.
A cena moltissimi i partecipanti che si sono fermati e loro grande apprezzamento delle ricette preparate.